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Cidre Basque fermier -  Domaine Bordatto

50cl - 17% vol

JOKO 2014 "Le jeu"
prononcer "dioko"

Vin doux naturel Tannat vieilles vignes, muté à l'eau de vie de Sagarno

Très vieille vigne flanquée sur la montagne, en Agriculture Biologique, travaillée manuellement "à l'ancienne" car difficilement mécanisable. - Rendement faible (maximum 20 hl/ha) - Roche mère d'origine dolomitique. C'est le jeu de 2 fruits : la pomme et le raisin du domaine Bordatto. Vendange éraflée, maturité phénolique optimale (tanins bien murs). Muté sur marc. Macération courte pour un fruit optimal. Cidre distillé et élevé durant 24 mois en barriques de 2 ans. C'est ainsi qu'après 2 ans de travail entre vigne, verger et alambic est arrivé : JOKO.

Dégustation :

A déguster bien frais à l'apéritif ou pour accompagner un bleu de brebis ou un dessert chocolat. Garde : l'avenir nous le dira... si on ne boit pas tout avant !

21,00 €

bouteille 50 cl

Quantité :
Vin doux naturel muté à l\Vin AOC irouleguy - Domaine Bordattovin de pomme moelleux - Domaine Bordattovin de pomme moelleux - Domaine Bordattovin de pomme sec - Domaine Bordatto  Cidre Basque fermier -  Domaine BordattoCidre Basque fermier -  Domaine BordattoCidre Basque fermier -  Domaine BordattoCidre Basque fermier -  Domaine Bordatto  Jus de pomme fermier -  Domaine Bordatto
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Domaine Bordatto
64220 JAXU
Tél : 05 59 49 18 22
bordatto@orange.fr